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News

Newswebmaster2021-07-30T08:20:56+02:00

Aktuelle Impressionen

Hab mir ein Mittagessen gemacht.😂 Ich wünsche Hab mir ein Mittagessen gemacht.😂
Ich wünsche Euch einen sonnigen Donnerstag.☀️
Machen wir was draus.🤩🫶

#hinterhofmetzgerei #lunch
1 Meter Tatar anstelle einer Geburtstagstorte.🥩 1 Meter Tatar anstelle einer Geburtstagstorte.🥩💪
Wer hätte das auch lieber als eine 🎂?🤩

#hinterhofmetzgerei #tatar
Hinter den Kulissen der Hinterhofmetzgerei.💪🤩

#hinterhofmetzgerei @mediamarc.ch
Endlich ist sie da, die erste Rohrahmbutter tradit Endlich ist sie da, die erste Rohrahmbutter traditionell hergestellt.
Die Kuh ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert.Das Kalb stand 4 Monate bei der Mutterkuh und hat deren Milch getrunken, bis sie auch Gras und Heu zu fressen bekommen hat.
Für mich ein sehr guter Kompromiss für eine wirklich nachhaltige Milch und Fleischgewinnung.

#hinterhofmetzgerei #butter @genusspuur_schweiz
Als ich früher mal erkältet war, hat mir meine M Als ich früher mal erkältet war, hat mir meine Mom immer eine Kraftbrühe gemacht.
Funktioniert noch heute bei mir.💪

#hinterhofmetzgerei #kraftbrühe #suppe #power
Metzgerhandwerk🥩 #hinterhofmetzgerei #butcher Metzgerhandwerk🥩

#hinterhofmetzgerei #butcher
Was für ein Flanksteak🥩🫶🏻 #hinterhofmet Was für ein Flanksteak🥩🫶🏻

#hinterhofmetzgerei #flanksteak
Respektvoller Umgang bis zum Schluss.💪🥩 #hi Respektvoller Umgang bis zum Schluss.💪🥩

#hinterhofmetzgerei
Knochen über 80 Stunden eingekocht, so entsteht u Knochen über 80 Stunden eingekocht, so entsteht unsere Beefessenz.🤩

#hinterhofmetzgerei #schweizerfleisch #knochen #essenz #quallity
Achtung Hinterhof-Privat ist ein Fakeaccount! Achtung 
Hinterhof-Privat ist ein Fakeaccount!
Leberwurst 100% Rind.🥩 #hinterhofmetzgerei #be Leberwurst 100% Rind.🥩

#hinterhofmetzgerei #beef #leberwurst #fleisch #schweizerfleisch
Zum Thema Milch.🥛 @tvo_online #hinterhofmetzge Zum Thema Milch.🥛

@tvo_online #hinterhofmetzgerei
No words needed🥩 #hinterhofmetzgerei #steaks # No words needed🥩

#hinterhofmetzgerei #steaks #fleisch #dryaged #dryagedbeef
Unglaublich was unsere Bauern in der Schweiz an Fl Unglaublich was unsere Bauern in der Schweiz an Fleisch hervorbringend🤩
Dank Euch dürfen wir eine solche Qualität an Fleisch verarbeitet.🥩🙏

#hinterhofmetzgerei #bauer @schweizer.bauern @schweizerfleisch_official
Letzten Samstag haben wir den ersten Opentable dur Letzten Samstag haben wir den ersten Opentable durchgeführt.🤩
War richtig cool, vielen herzlichen Dank an unsere Gäste.
Wir werden den Opentable nun fest in unser Programm aufnehmen.🤩
Die Termine werden wir jeweils auf Hinterhofmetzgerei.ch aufschalten.

Ich freue mich auf Euch.♥️

#hinterhofmetzgerei #opentable #genuss #meat #fleisch
Uns ist euer Feedback extrem wichtig und wertvoll, Uns ist euer Feedback extrem wichtig und wertvoll, nur so können wir uns verbessern und lernen.🫶🏻

#hinterhofmetzgerei #feedback
Open table? Bin gespannt auf Eure Meinung.🙏 #h Open table?
Bin gespannt auf Eure Meinung.🙏

#hinterhofmetzgerei #opentable #tavolata #dinner
Auf viele schöne Momente im 2026🥳 #hinterhofm Auf viele schöne Momente im 2026🥳

#hinterhofmetzgerei
Das Jahr 2025 neigt sich dem Ende zu. Dieses Jahr Das Jahr 2025 neigt sich dem Ende zu.

Dieses Jahr hat aussortiert.
Alte Projekte sind gegangen, neue sehr spannende sind entstanden.

Ich habe dieses Jahr mutige Entscheidungen getroffen.
Entscheidungen die in der Zukunft hoffentlich nachhaltige und wegweisende Veränderungen mit sich bringen.

Ich bin tief dankbar, dass ich durch EUCH meinen Weg gehen kann.♥️
Ich bin tief dankbar, dass ich ein so starkes Team an meiner Seite habe, welches meine Leidenschaft teilt.
Ich bin tief dankbar für alle Erlebnisse und Abenteuer die auch dieses Jahr wieder erleben durfte.♥️

DANKE 1000ig!🙏

Ich wünsche Euch eine wundervolle Weihnachtszeit und freue mich jetzt schon auf viele schöne Momente im neuen Jahr.🙏

Michael Vogt

#hinterhofmetzgerei
Der geschlossene Kreislauf.🔄 #hinterhofmetzger Der geschlossene Kreislauf.🔄

#hinterhofmetzgerei @genusspuur_schweiz
♥️ Dank an @bbqmagazine für den tollen Artike ♥️ Dank an @bbqmagazine für den tollen Artikel.💪🙏

#hinterhofmetzgerei #fireandfood
Unsere Milch wird 2.40 CHF kosten, und zwar aus ei Unsere Milch wird 2.40 CHF kosten, und zwar aus einem ganz klaren Grund! 🥛

#hinterhofmetzgerei #milchpreis
Wir lancieren ein neues Produkt: Die Rinderessenz. Wir lancieren ein neues Produkt: Die Rinderessenz.🤩
Über 80 Stunden mit 3x frischen Knochen ausgekocht.
Das Ergebnis eine dickflüssige Essenz die maximale Power hat.💪
Für deine Saucen oder deine tägliche Kraftbrühe.
Und das ganze ohne jegliche Zusatzstoffe, nur Wasser, Knochen und eine menge Zeit.

#hinterhofmetzgerei #essenz #geschmack #power
Wuhaaaaaa, wir haben den Battle of Taste gewonnen. Wuhaaaaaa, wir haben den Battle of Taste gewonnen.💪🤩🥳
Ein ♥️ Dankeschön geht an mein ganzes Team und an Euch.
Ohne euren grandiosen Support wäre das alles gar nicht möglich.🙏DANKE!

Ein grosser DANK geht auch an unsere @schweizer.bauern , welche tagtäglich dafür sorgen,dass wir alle genug zu essen auf dem Tisch haben.🥔🍆🥩

Ich wünsche Euch eine tolle Woche.
♥️Grüsse von mir.🙏
Michael Vogt
Heute durften wir Werner Locher, den ältesten Koc Heute durften wir Werner Locher, den ältesten Koch aus St.Gallen begrüssen.Er steht mit 94 Jahren noch hinter dem Herd in seinem Restaurant Bauhof in St.Gallen, unglaublich.
Dieser Mann hat meinen allerhöchsten Respekt.
Danke Werner für deine Zeit die wir heute mit Dir verbringen durften.🙏
Es war mir eine unglaublich grosse Freude!♥️

#hinterhofmetzgerei @wurst_und_co
Die ganze Debatte findet ihr in der Bio.🙏 #hin Die ganze Debatte findet ihr in der Bio.🙏

#hinterhofmetzgerei
Was passiert mit all den Tieren wenn kein Fleisch Was passiert mit all den Tieren wenn kein Fleisch mehr konsumiert wird.

#hinterhofmetzgerei @cosmo_couch_podcast
In einem Punkt bin ich den Veganer sehr dankbar.🙏

https://youtu.be/mROPLanZA48?si=qCo_KtJ7g7ZSeD8u

@cosmo_couch_podcast #hinterhofmetzgerei
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Samstag 8.00 – 13.00 Uhr
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